品牌：tecnomac
型号：BK5-14
BK5-20
Capacity容量
•5 trays GN 1/1
•5 trays 600 x 400 mm
•6 ice cream bins 5 lt
Pitch间距
•68 mm
Yield能力E5-14 E5-20
+95°C > +3°C 14 kg20 kg
+95°C > -18°C 8 kg12 kg
Dimensions尺寸
•mm 800 x 700 x 900 (W D H)
Reversible door可逆门
Integrated condensing unit内置冷凝器
Extractable condenser filter 可拔出的冷凝器过滤网
.节约时间30%以上
优于急速冷却的食品保质期更长，使得制定更好的产品成为可能，而且可以预先准备更多的餐份和半成品，无需每天重复同样的准备工作，所有这些都是在保证食品高质量的前提下完成的。
.节约采购费用
优于急速冷冻食品可以在保证食品原有的风味和品质的前提下保存更长的期限，可以在时令季节采购更多的食品保存，同时时令季节的食品价格更便宜，品质也更好。
.减少废气量
急速冷却/冷冻延长了食品的保存期限，可以使用预先处理过的食品，降低原料的废弃数量。
.降低食品的重量损失
食品烹饪以后，由于蒸发的原因，会流失水分。烹饪后立即急速冷却可以停止食品水分的蒸发，也就降低了食品水分的流失和重量的减少。
.降低食品的水分流失
急速冷冻功能能够立即停止食物的水分蒸发，这样也就防止了食物的水分流失。通常食物的芳香和风味是和食物内的水分联系在一起的。
控制面板：
